Departamento de Recetas Trasnochadoras.

Bueno, pues en este espacio el autor quiso dar cabida a esos impetus de chef que todos tenemos dentro (si, aunque algunos muy escondiditos) y decidió dedicar una seccion completa para estos menesteres. Sin tanto rollo, nuestra primer receta:


Chilaquiles Rojos Sentimentales


(Favor de no confundir con los "Chilaquiles Rojos Resentidos")


Para su preparación necesitamos:


*Pos vera aste', yo diria que unos 350 gms. de tortilla ya bien frita y cortadita (Mejor 400, por si las dudas...)


*Unos 3 o 4 jitomates bien rojitos y gorditos.


*Un diente de ajo y una ramita de cilantro.


*Un Medio cuartito de chiles de árbol ya sin rabo (si usted quiere saltarse esta tediosa tarea, pidale a quien mas confianza le tenga que le quite el rabo a sus chilitos...)


*Un cuarto de queso y una crema chiquitita (para servir).


*Y por ultimo: Retiharta cebolla...

Modo de preparacion:
*Antes de empezar*

*Prepare una tabla para picar (preferiblemente de madera), tome un cuchillo que se amolde comodamente a sus manos y dispongase a picar la cebolla (con toda la tranquilidad del mundo, si me hace usté favor...) Tambien aparte usted un poco de este melancólico vegetal para adicionarlo a la salsa, otro poco para sofreirlo y un poco mas (este ultimo picado finamente y con mas calma) para decorar el plato ya servido*

'Ora si:

Muela aste' los jitomates con un poco de cebolla, el ajo, el cilantro y los chilitos verdes en la licuadora con poquitita agua para hacer la salsa con la que quedaran retesabrosos nuestros chilaquilitos...
Cuele esta salsa hasta que quede libre de esas molestas particulas de cascarilla de jitomate (pos si!! luego se le atoran a uno en los dientes....)
Ponga usted a la susodicha cebolla a sofreirse (hasta que quede transparentosa, pues..) en una cazuelita con un poco de aceite y despues ponga la salsa tambien a freír hasta que se sazone (para los que no cocinan: Hasta que deje de saber y verse crudo). Si es necesario agregue mas agua.
Agregue sal al gusto (hasta que le sepa rico, pues...)
Y justamente en los últimos hervores de nuestra salsa, sirvase agregar las tortillitas, pues pa' que se remojen un poquitin.
Al servir, procure distribuir uniformemente los chilaquiles en el plato y adornelos con un poco de cebolla crema y queso.
¡Y listo!
...
...
...
...
Ah, claro, y usted se preguntara ¿Pos donde estuvo lo sentimental?
Centre usted su atencion en el paso pre-preparacion. Si, ese que dice lo de la tablita y la cebolla. ¿Lo ve usted bien? Lealo. Asimilelo. ¿Entendió? ¿No? Muy fácil:
¿Padece usted del síndrome de "Quierollorarynopuedo"? ¿Se ha encontrado alguna vez a sus propios sentimientos encontrados, aquellos recanijos entes malévolos que no lo dejan saber a uno si está feliz o esta triste, los que son los mismos que si uno sabe que esta triste no lo dejan lloriquear y moquear a gusto? ¿Verdad que son molestos? Pues bien, en el mencionado paso y al ir realizando la trabajosa labor de picar las cebollitas recuerde. Si, recuerde. Acuérdese de su gran amor perdido. De su peor desilusion. De aquel doloroso rompimiento. En fin, acuerdese aste' de lo que quiera, ya que finalmente la catarsis es suya. Acuerdese de todas y cada una de esas veces que se dijo a si mismo :"No voy a llorar, no voy a llorar". O de aquellas en las que sin proponerselo, las lagrimas simplemente estaban en huelga. ¿Que porque con cebollas?: Porque son un excelente pretexto y se puede seguir siendo "Muy Macho" (XD). Además asi se evita uste' los comentarios incomodos de quien llegase a interrumpirlo en su labor de catarsis. Al menos, al autor le ha funcionado...
¿Que dice usted? ¿"Que jaladas"?: Inténtelo y talvez piense diferente. Al fin y al cabo no pierde usted nada (mas que unas cuantas cebollitas).
No se pierda nuestra proxima receta, en horario y fecha indefinidos, pero por este mesmo blog...

martes, noviembre 27, 2007 | Etiquetas: | 3 Comments  

¡Cuentitos al vapor!

Para inaugurar esta seccion, les dejo un cuento que fue originalmente publicado para mi Hi-5, pero pensandolo bien, me parece que un HI-5 no es lugar para escribir. Asi que sin mas preambulo, Aqui esta:

EL QUE SALIÓ ESA NOCHE.
El, que salió esa noche, salió lamentandose porque nada le habia salido bien. Mamá no quiso escuchar que tenía problemas que no lo dejaban sentirse del todo feliz, y se limitó a regañarlo por haber llegado tarde. En la escuela, a Ella, no le importó que el fuera a llegar tarde por tratar de arreglar las cosas; "Mañana lo arreglamos", habrá pensado. El, que salió esa noche, salió pensando que hacia mucho frio y que ese no había sido su día. Salió deseando que aquel dia acabara por fin... Y tanto lo deseo, que en ese momento comenzo su racha de buena suerte: De los tres tiros que le dió el tipo que quiso asaltarlo, solamente uno fue de muerte.El, que salió esa noche, no debió haber salido.

domingo, noviembre 25, 2007 | Etiquetas: | 3 Comments  

Yo mero, pa servir a usté...

Y bueno, ya está. Aqui esta el blog que me parece sera mi valvula de escape de la realidad. No es que no me guste mi realidad pero todos necesitamos un escape de vez en cuando. Unos beben hasta perder el sentido, otros por su parte, gustan de perderlo utilizando sustancias de los mas variados tipos... Yo, por mi parte, prefiero escribir, aunque no se si eso sea la eleccion mas sana.
Ya dejandome de tantas formalidades (si, de tantas jaladas), quiero aclarar a ti que lees esto (ja!, si es que alguien lee esto) que este espacio no sirve absolutamente de nada (Lógico. Igualito que todo lo que hace su servilleta...). En este espacio solo se recopilan los devaneos mas rescatables de un tipo que es inconstante por sobre todas las cosas, al que le encanta la musica, la cocina, el arte en general y sobre todo escribir (aunque, dicho sea de paso, no lo hace muy bien).
Sea pues por Dios, el muchacho promete ya no hablar mas acerca de el mismo. Y promete tambien tener por lo menos una entrada nueva cada semana, ya que su agitado ritmo de vida y la escuela de ciencias medico-biologicas a la que asiste le lleva la vida entera desde hace año y medio (Ajá, ahora va a decir que estudia..)
Fuera de relatos, reflexiones y cuentitos cortos, no puedo prometer otra cosa.
Creo que no se arrepentiran...

viernes, noviembre 23, 2007 | Etiquetas: | 1 Comments  

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